La sopa de fideos es una que me trae muchos recuerdos, siempre me la da mi mamá cuando estoy enferma así que es mi "sopa de enfermo" pero un platillo que siempre coma no importa cuando y cuánto es la Sopa de Elote jejeje. La adoro y hasta la aprendí a hacer desde muy pequeña.Les dejo la receta:
250- 500 gramos de granos de elote
Ajo molido o en polvo
1 cebolla morada en tiras
75 gramos de mantequilla
1 1/2 litros de leche
Preparación
En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y combinar el ajo, la cebolla de 2-3 minutos.
Luego agregue la leche y los granos de elote, deje que se cocine a fuego medio, aproximadamente 20 minutos o hasta que el grano esté tierno.
Retire del fuego, adorne y sirva caliente (No dejes la nata!!!)
Puede sazonar con sal y pimienta y caliente antes de servir al gusto.
