Espero que todos vayan muy bien con la organización de su boda,
Muchas veces los proveedores ofrecen una prueba de menú en algunos casos tambien prueba de montaje que pude ser el mismo día y aunque parece obvio que lo que hay que revisar en la prueba de menú es el sabor les dejo una lista de las cuatro cosas esenciales que considero debemos tener presente en esta etapa de la organización:
* Primero que nada y si claro por supuesto el sabor, pero aquí es importante destacar que no solo es importante revisar que no este salado o simple, no demasiado dulce, sino tambien hay que poner especial atención en los CONDIMENTOS, pues hay paladares mas susceptibles a esta serie de ingredientes que se colocan en las comidas, si tienes un plato fuerte preseleccionado tambien debes buscar que los sabores se complementen con los acompañamientos, escucha las opciones de los profesionales pero recuerda es tu boda y tu puedes hacer las observaciones o modificaciones que gustes para todo sea al gusto de ustedes.
** Dicen que de la vista nace el amor, así que el segundo punto es la presentación de los platillos en los cuales tambien puedes pedir se modifique, agregue o quite algún elemento, la idea es que a simple vista sea apetecible para los invitados.
*** El tercer punto y muy relevante para mi son las porciones, no solo es necesario que sepa muy bien sino tambien que llene pero sin exagerar, por lo que es importante se busque el equilibrio en la porción para cada invitado, eso tambien dependerá de los tiempos de tu menú.
**** Por ultimo considero importante revisar, la consistencia y temperatura de los alimentos de acuerdo a los tiempos de tu menú y el tipo de platillo.
Adicionalmente yo consideraría tomar fotos, de manera que asegures que todo lucirá tal cual te lo presentaron en tu prueba.
Ustedes ya tuvieron su prueba de menú??? en que pusieron mayor atención para elegir sus platillos??
