¿Para cuántas personas se estima el platillo de Tornaboda?

Hola a tod@s!! Estoy pensando seriamente en contratar platillo para tornaboda, es decir el antojito que dan ya entrada la madrugada, sin embargo, tengo algunas dudas, en el banquete me están manejando el costo de $45 pesos por persona, y nuestro numero total de invitados son 200, ellos me dicen que dado ese número se tiene que contratar para 150 personas, mi duda es? realmente cual es el porcentaje que se debe contratar para este platillo? porque es un hecho que hay varias personas que se van a retirar antes de eso, de modo que creo que 150 sería mucho, ustedes que opinan?