Chiles en nogada
Ingredientes
• 6 chiles poblanos grandes
• Hierbas de olor
• 300 gramos de carne molida de res
• 2 jitomates asados sin piel
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 plátano macho frito (picado en cuadritos)
• 1/2 taza de almendras peladas
• 1 manzana pelada y picada
• 1 durazno pelado y picado
• 1/2 taza de pasitas
• 100 gramos de acirtrón picado (es un dulce)
• 50 gramos de piñones
• 100 gramos de nueces en trocitos
• Azúcar
• Aceite
• Sal y pimienta
Para la nogada
• 200 gramos de nuez de castilla
• 1/2 litro de crema ácida
• 190 gramos de queso crema
• Un chorrito de vino blanco
• 2 cucharadas de queso de cabra
• 1/2 taza de leche evaporada
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Azúcar
• Sal
Para servir
• Granos de granada (en nuestro caso es granada natural, cortadas del árbol de la casa)
• Hojas de perejil
*** En los meses de agosto a octubre, es cuando nuestras granadas se encuentran maduras y deliciosas -Adivinen que comida me hacen en mi cumpleaños jaja
Compartan sus Platillos, para que me antojen!!
