Que daremos de banquete!!! Ayuda!

Chicas, que me aconsejan ustedes estamos viendo los banquetes nuestra boda sera en un salon pequeño para 100 personas queremos algo intimo y detallista que cada uno de nuestros invitados se sientan especiales, y estamos viendo el banquete no queremos platillos porque aveces creemos que las personas no se van muy satisfechas, queremos algo bueno, de calidad, un tanto formal pero que la gente se vaya bien servida y satisfecha con la comida...que me aconsejan??