Incumplimiento de contrato de mi banquete.

Hola hermosas, espero que se encuentren de lo mejor ! Yo estoy aqui una vez más pidiendo su ayuda pues no se como actuar ante esta situación. Mi boda fue hace ya casi una semana, y la empresa que contrate de banqueteros no cumplio con varios puntos del contrato que yo pagué, cabe señalar que dicha empresa me ofrecio la mayoría de los servicios: carpas, decoración de lago y de árboles, dj, menú de 4 tiempos, mesa de postres, bebidas de bienvenida, canastas de amenidades para baño, servicio de meseros, entre otros junto con la organizacion de la señorita para dicho evento. El dia de mi boda la organizadora no se presentó al dia de mi evento, cuando mi esposo y yo llegamos a la recepcion de nuestra fiesta el fotógrafo queria Seguir tomando fotos pero nos interrumpieron el capitan de meseros y el chef pidiendonos disculpas que por q la organizadora no se presento y no les mando nunca el itinerario que tenían que realizar, de igual manera se presenta el dj pidiendo disculpas y pidiendome de favor que le fuera diciendo los tiempos de mi evento yo me super estrese ya no pude seguir disfrutando mi toma de fotos y me tuve que eenfocar con mi marido en realizar el trabajo de la dichosa organizadora... Cual va siendo mi sorpresa al percatarme de otros detalles que NO había pero de los cuales SI había pagado: contrate 6 calentadores cada uno con el precio de $1200,00 solo se prendieron 2 calentadores y uno a los 20 minutos se apago por que ya no tenía gas, no pusieron la mesa de postres dulces y salados y nunca sirvieron las bebidas de bienvenida, al momento del brindis los meseros nunca llenaron nuestras copas y brindamos con las copas vacías por andar arreglando un asunto y otro no pude disfrutar mi fiesta no baile casi con mi esposo, me la pase estresada totalmente fue un caos. Fuimos a reclamar al banquete y nos estan haciendo largas para darnos nuestro reembolso y indeminizacion a la que creo yo, tenemos derecho, si hay alguna licenciada aqui... Que me recomiendan ? Será bueno demandar por medio de profeco? Por cada platillo pague 790