Hola, parejitas
Hoy venimos con información que cura... Como sabemos, el pastel es uno de los elementos más comunes que suelen tener en las bodas, pero ¿Saben qué tipo de cobertura o relleno elegir? ¿O cómo deben pedirlo al pastelero? 🎂
Si no lo saben, no se preocupen, por aquí les dejamos un glosario de palabras para que entiendan totalmente lo que dice el pastelero y no se les pase nada.
🍰COBERTURAS DE PASTEL
Cuando hablamos de coberturas nos referimos a la capa que como su nombre lo dice cubrirá el pastel, entre ellas pueden ser:
Buttercream
Funciona muy bien para cubrir el bizcocho, también suelen utilizarlo para rellenar. Es una crema muy ligera y cremosa hecha de mantequilla y azúcar.
Chantilly
Se crea con azúcar glass y nata y es perfecta para decorar pasteles.
Ganache
Suele elaborarse principalmente con crema de leche o nata y chocolate
Merengue
Son claras montadas a punto de nieve con azúcar
Fondant
Esta pasta está hecha de azucar y es muy manejable por su textura que parece como plastilina.
🍰DECORACIÓN NAKED
Seguro que en el último año han escuchado hablar de los pasteles naked, estoy pasteles se hicieron muy famosos y actualmente son una de las tendencias en pasteles de boda. ¿Cómo es un pastel naked? Este pastel no lleva ningún tipo de cobertura, pero entre pisos puede estar acompañado de cremas pasteleras.
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🍰DECORACIÓN DRIP CAKES
Este tipo de decoración es utilizando el ganache goteando por los bordes del pastel.
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🍰PRALINÉ
Es una pasta a base de frutos secos tostados y triturados con azúcar caramelizada.
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🍰CAKE TOPPER
Es la figura que se coloca en lo alto del pastel, algunas parejitas optan por colocar figuras personalizadas o que representen un aspecto de su vida, también se pueden colocar letreros decorados con alguna frase o el nombre de la pareja.
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Ahora que ya conoces estos términos de repostería, es momento de ir a buscar al pastelero para la boda. 👇
