Hehehe creo que hoy ando inspirada 
Bueno no creo que este demás dar un poquito de info y haber si les gusta brides 
1.-Investiga, consulta a parejas de recién casados u de otros eventos donde te haya gustado el pastel sobre la pastelería que eligieron, y pregunta si estuvieron conformes con el servicio. Pregunta qué les gustó y qué no de una panadería o pastelero en particular. Restringe las opciones a tres panaderías. Llama y haz una cita para reunirte con el pastelero. Haz los pedidos especiales para la degustación de pasteles cuando concretes la cita. Reúne fotos y dibujos de diseños de pasteles que te gustan. Conoce el presupuesto para el pastel de bodas y la cantidad de invitados.
2.- Come antes de la degustación. El hambre puede influenciar más que el gusto en tu opinión. Comienza con los pasteles más livianos y esponjosos (genoise) y termina con los más pesados y densos (chocolate en capas). El pastelero puede recomendarte y ordenar la degustación de pasteles que sean de tu agrado. Degusta por separado los pasteles, las cubiertas, los rellenos y los adornos; esto te permite apreciar el sabor de cada uno.
3.- Ten en cuenta si los pasteles son húmedos o secos, livianos y esponjosos o densos y pesados. Cuando degustes los rellenos, nota si saben azucarados, mantecosos o frutados. La apariencia de la cobertura, nota si es suave y cremosa o grumosa. Pregunta si los rellenos están hechos con frutas frescas y consulta por otros ingredientes.
4.- Prueba combinaciones. Si te gustan dos sabores en particular, prueba degustarlos juntos. Pregunta al pastelero qué piensa de esa combinación y pídele consejo sobre combinaciones. Piensa qué sabores serán del gusto de la mayoría de los invitados,Consulta al pastelero si las combinaciones de los diferentes sabores son posibles en las diferentes capas.
5.-¡¡Limpia tu paladar!!. Toma un sorbo de agua entre los sabores para limpiar el paladar. Esto te asegura que degustarás los sabores reales de un pastel o cubierta.
6.-Tómalo con calma y haz preguntas.Consulta si el pastelero puede hacer un pastel personalizado y, si eso es posible, pregunta el costo extra. Pregunta sobre los costos extra de los rellenos o detalles. ¡¡Pide ver la carpeta de trabajos del pastelero!!.
