Hola, buen día!
Quiero desahogarme con ustedes porque creo que ustedes pueden entender más que nadie lo que uno vive en sus preparativos.
Desde hace dos semanas programamos nuestra degustación con una pastelería super recomendada en FB, tiene más de 18 mil seguidores y hasta hace algunos días aparecían cientos de opiniones de 5 estrellas en su página de FB, eso fue lo que me llevó a tomar la decisión de pedir una degustación completa ($500) aunado a lo que me indicaron para el proceso de pedido, apartado de fecha, etc... todo parecía ser perfecto.
El día de ayer pasé a recoger los panes, betunes y rellenos seleccionados y al llegar a casa los probamos 5 personas; cual sería nuestra sorpresa que:
* el betún de mantequilla únicamente sabía a mantequilla y a manteca, sin nada de azúcar, no sabía nada dulce, nada, literalmente a nada y dejaba una consistencia extraña tanto en los labios como en el paladar.
* el betún de queso crema estaba dulcito más no sabía absolutamente a nada de queso crema.
* la crema batida pues básicamente todas saben igual, así que de esa no hay comentarios.
* los panes estaban ricos, nada extraordinario
* los rellenos de igual manera, ricos pero nada fuera de lo común
Cabe aclarar que mi mamá y yo somos reposteras desde hace años y también nos dedicamos a la elaboración de pasteles de forma eventual, por ello es que nos extrañó muchísimo el sabor de ambas coberturas y creo y considero que esto es de las cosas más importantes para un pastel, que su cobertura sea buena, rica, que haga un complemento tanto con el pan como con el relleno. Además que ayer por la noche al querer revisar nuevamente las opiniones nos vamos dando cuenta de que ya no existe la sección de opiniones en su FB.
Honestamente mis expectativas eran muy muy altas para esta pastelería, ya estaba casi preseleccionada pero con lo que nos pasó el día de ayer me quedé con un muy mal sabor de boca y sobre todo decepcionada tanto por el gasto que hicimos para la degustación completa, el tiempo invertido en acudir por los pasteles y por si fuera poco el ya no ver opiniones en su página FB y en la respuesta de Whatsapp que recibí de parte de la pastelería al hacer mis comentarios, creo que mi corazoncito esperaba una explicación que me pudiera hacer querer "volver" con ellos como opción.
