Comúnmente en las bodas se sirve en banquete, es decir, tres tiempos mismos que son crema, alguna pasta, y alguna proteína con su respectiva guarnición.
Pero en la actualidad cada vez son más las parejas de novios que buscan innovar y dejar a un lado las tradiciones.
En este caso se trata a la comida, buscar otras sugerencias.
1.- Buffets
Son mucho más económicos y satisface a todos los invitados por la variedad de platillos a elegir así como las cantidades a comer. Aunque algunas de sus desventajas es que los invitados deban pararse a servirse y deban recorrer un tramo considerable desde su mesa hasta la mesa de servicio, así como llevar cargando los platos con comida, recordando que usualmente las mujeres portan tacones lo cual hace difícil caminar con artículos pesados o las manos ocupadas.
2.- Estaciones de comida
Es muy semejante al buffete solo que en este caso los platillos están listos para servirse y comerse, esto es, ya están listos para entrar a la boda. A diferencia de los buffetts los cuales mayormente tienen guisados, las estaciones tienen alimentos listos para ingerir. Asimismo, las estaciones pueden dividirse en el tipo de comida, como lo es platos fuertes, postres, bebidas, entradas, ensaladas, etc.
3.-Food trucks
Usados en la actualidad como un toque relajado y alternativo, lo que deja a elección de los invitados la comida a ingerir ese día, ya que normalmente están mínimo tres food trucks con diferente tipo de comida, lo que facilita que las personas escojan lo que mas les apetece, así como evita largas filas, pues al existir variedad eso desahoga un poco la fila.
4.-Degustaciones gorumet
Sin duda va para las bodas modernas con un toque chic. El concepto es que los meseros continuamente ronden en el salón o lugar con charolas y diversos platillos al mismo tiempo que estos son tomados por los invitados.
5.-Puestos de feria
Es muy similar a los food trucks pero sin ser un vehículo propiamente, pues el concepto consiste en poner diferentes stands a lo largo del salón o jardín donde se llevará a cabo la recepción y ofrecer alimentos propios de una feria o del gusto de los novios.
Alguien tendrá algo así?
