Sugerencias de ceremonia simbólica sin ceremonia

Hola bonitas, mi esposo y yo teníamos planes de boda para Mayo 30 2020, nos casamos el 14 de marzo por lo civil Justo una semana antes de declararse cuarentena en mexico por la pandemia entonces movimos la fecha para octubre 2020 porque la del viñedo juraba que yo era exagerada y que para Mayo si se podía hacer pero bueno me dio chance de mover a octubre porque se vio que no se iba a controlar, yo la quería para 2021 pero me cobraban todo de nuevo, total me casé por la iglesia en octubre 2020 pero sin fiesta porque no se podían hacer eventos, ya que la fecha nueva que me dieron Mayo 2021 era sin costo pero en domingo, y en domingo pues no hay misa para boda, pensé en hacer ceremonia simbólica, unos amigos la harían pero hace 2 meses nos avisan que se tenian que mudar a noruega y pues no podían me puse a ver opciones y viendo costos sale en 500 dlls la persona que las hace , 4000 pesos de hr extra del lugar, más mobiliario y decoración en total más de 20,000 pesos por todo , más lo que ya se gastó, mi esposo se quedó sin trabajo desde que inició pandemia y soy el sustento entonces decidí no hacer ceremonia, pero ando buscando ideas de algo que podamos realizar simbólico sin necesidad de ceremonia, algo que podríamos realizar el y yo, pensamos en hacer una cápsula del tiempo pero no sabemos qué otra podría ser.