La receta de las pechugas rellenas con salsa de mango

Asi como lo leen !! Lo prometido es deuda
Al fin conseguí la receta de las pechugas con salsita de mango
Ahi les va ...

PARA LA SALSA
Ingredientes
4 mangos en cuadritos
1 chile habanero pequeño sin semillas y picado
1/2 taza de azúcar morena
1 trozo de cebolla
1 cucharada de sal
1 taza de vinagre de manzana
2 dientes de ajo molido
1/2 taza de jugo de limón

Preparación
En una olla mezclar el azúcar y el vinagre y llevarlo a fuego lento. Agregar el mango y el jugo de limón; Licuar el chile habanero, la cebolla, el ajo y sal ; agregar a la olla y mezclar todos los ingredientes hasta crear una consistencia de mermelada

PARA LAS PECHUGAS
Ingredientes
1 pechuga de pollo en bistecs
1/4 de jamón
1/4 de queso oaxaca deshebrado
1 ramito de espinacas
mantequilla
consome de pollo

Preparación
En un plato colocar un bistec de pollo y untar mantequilla en el mismo, colocar una hoja de espinaca (previamente lavada y desinfectada) seguido de una rebanada de jamón, queso y agregar sal al gusto. Para cerrar la pechuga puede enrollar o unir los lados paralelos de la misma para formar un cuadrado.
Puedes mezclar un poco de aceite y consome y embarrarlo en la pechuga para darle un sabor y textura diferente
En un sartén caliente freír las pechugas hasta que estén cocidas.

Servir, agregarle la salsita de mango y decorarla a tu gusto

Disfrutenla !


Espero que le haya gustado chicas, si lo preparan, me cuentan que tal les quedo y que les pareció
Un beso a todas :*