Horario del civil en un jardín

Hola Brides! que me recomiendan? el día de mi boda tendremos sesión de fotos a medio día, después en el salón de eventos hay un jardín muy lindo donde queremos hacer la boda civil, el problema es la hora, pensaba que fuera a las 2pm para comenzar con el banquete a las 3pm aproximadamente , pero mi familia opina que hará mucho calor a esa hora y rentar una carpa se sale de mi presupuesto (desde un inicio la idea fue tener la boda civil en un jardín, por ese motivo nos decidimos por ese salón de eventos), También hacer el civil mas tarde implica tener esperando a nuestros invitados con hambre jajaja, que me recomiendan?????? Qué opinan??