Banquetes

A las bodas que he asistido siempre manejan cena de 3 tiempos y por comentarios de los mismos novios dicen que buffet se desperdicia.

Nosotros estamos pensando en un menú de 3 tiempos

Hola, Mariana
El catering va en función al tipo, estilo y hora de la boda.
El menú puede llegar a tener hasta seis tiempos o platos: aperitivo, sopa, primer plato, entremés, plato fuerte y postre. Depende de tu presupuesto, la hora del evento y la temporada del año para decidir cuántos tiempos vas a incluir en el menú.
Los menús para bodas de 3 tiempos o 4, son ideales para bodas de noche, ya que son más ligeros. Pero si la boda será larga también puedes ofrecer cocteles, canapés, o los típicos chilaquiles. Toma en cuenta que el banquete principal debe estar balanceado y no debe ser tan pesado para que todos puedan degustarlo y continuar la fiesta.
El buffet para mí son para las bodas más relajas de día, bodas petite o microbodas. Pero si se quiere en una boda con más de 50 invitados sería bueno tener dos o más estaciones de servicio para evitar largas filas, largas esperas, desorden y así agilizar el servicio.
Busca en la lista de proveedores de tu ciudad seguro encuentras en adecuado, recuerda preguntar que incluye el servicio e investigar al proveedor no solo aquí sino también en todas las redes sociales.
Este artículo está buenísimo es sobre los tipos de catering que se puede ofrecer en la boda https://www.bodas.com.mx/articulos/tipos-de-banquetes--c2415