S.o.s. !!! itinerario para la recepción

Que tal comunidad, he estado piense y piense en como organizar el itinerario para la recepción de mi boda, pero estoy muy indecisa y confundida. Les cuento la recepción esta programada para empezar a las 9 pm y terminar a las 2 am, citaremos 30 minutos antes de las 9 para que los invitados lleguen, entre 9:15 y 9:30 estaremos llegando mi futuro esposo y yo, de ahi se realizarán los vals correspondientes (el de los novios, con los padre de los novios, etc.). Ahora bien aquí viene la parte dificil espero darme a entender, no se si después de realizar los vals servir la cena y durante la cena dar el brindis y después de unos minutos prudentes dar inicio ahora si al baile, dejando para las 12 am lanzamiento de ramo y liga. O bien por otro lado una vez terminado los vals dar el brindis y he iniciar el baile, después de 45 min a 1hr de baile servir la cena mientras se lleve acabo la cena meter lo de lanzar el ramo y la liga y una vez terminada la cena retomar el baile. Podría seguir con las opciones pero me gustaría que me den su opinión y sobre todo ayuda para encontrar la mejor opción.